百春
小坂酒造場の代表銘柄「百春」には、「飲む人がお酒を楽しみながら、健康で百たびの春を迎えられますように」という願いが込められている。1772年に創業した小坂酒造場は岐阜県美濃市に蔵をかまえ、250年以上の歴史をもつ建物は国の重要文化財に登録されている。品質へのこだわりを大切にしており、仕込みには全国銘水百選に選ばれた長良川の名水を使用。ミネラルが多いため、なめらかでほのかに甘い香りと淡麗な酒を醸す。また米にもこだわりをもち、無農薬で栽培した「みのにしき」をつかった新シリーズにも挑戦している。「百春 大吟」は、山田錦を35%まで精米して醸した贅沢な大吟醸酒。淡麗辛口でキレのある味わいが特徴で、飲み飽きないお酒なので食中酒としてもおすすめだ。
