御代桜醸造 | 日本酒データベース

岐阜県 / 美濃加茂市

御代桜醸造は岐阜県・美濃加茂市の酒蔵です。1893年（明治26年）創業。代表的な銘柄に津島屋、御代櫻（御代桜）、三丁目のにごり酒があります。

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基本情報

酒蔵名

御代桜醸造

都道府県

岐阜県

広域エリア

中部

住所

岐阜県美濃加茂市太田本町３丁目２−９

公式サイト

https://miyozakura.co.jp/

創業

1893年（明治26年）

SNS

酒蔵紹介

御代桜醸造は、岐阜県美濃加茂市太田本町に蔵を構える、1893年（明治26年）創業の酒蔵です。木曽川を望む美濃の地で、地元の米と清冽な水から風土の酒を醸すことを掲げ、代表銘柄として「御代櫻」と、創業家の屋号に由来する流通限定ブランド「津島屋」を展開しています。公式商品ページでは御代櫻の定番酒・季節酒に加え、津島屋の純米系ラインナップを案内しています。公式ニュースでは試飲販売会や受賞情報、酒蔵開放イベントが継続的に発信され、オンラインショップと津島屋正規販売店の案内も整っています。中山道太田宿の土地性、受賞歴、イベント型の酒蔵開放を合わせて見ると、地域に根ざしながらブランドを磨く蔵の姿が伝わります。

銘柄情報 4件

津島屋

つしまや

370件

「御代櫻」の銘柄で親しまれる蔵元が新たに打ち出した限定流通銘柄が「津島屋」。6代目の渡邉博栄さんが情熱を注ぎ、ラインナップはすべて純米造りで、原料米は長野県産美山錦と3種類（兵庫県産、兵庫県特A地区、岐阜県産契約栽培）の山田錦。「津島屋　純米酒　信州産美山錦　無ろ過生原酒」はやさしい旨みと軽快な酸を備えた辛口タイプ。端麗旨口の美濃酒の特徴が、美山錦の米の旨みとともによく引き出されている。ロックから燗酒まで対応できる懐の広さも魅力だ。

全国: 216位
岐阜県: 4位

御代櫻（御代桜）

みよざくら

84件

日本人が未来永劫繁栄するよう願いを込めて、名づけられた銘酒「御代櫻（みよざくら）」。醸すのは、岐阜県美濃加茂市に蔵をかまえる御代桜醸造。日本酒の味わいを決める重要な米と水。全国から集めた良質な酒造好適米と井戸から汲みあげた木曽川伏流水を仕込みに使用する。甘味のある中軟水をつかうことで、なめらかで優しい口当たりの酒質になるのだ。また麹も伝統の製法を引き継ぎ、全量手造りで丁寧に行う。5代目の渡邉直由蔵元は「飲み飽きせずいつまでも記憶に残る」高品質酒をめざした。現在はその想いを受け継ぎ、6代目渡邉博栄蔵元を中心に酒造りを行う。「御代櫻純米大吟醸 flower」は、大吟醸らしい華やかな香りと優しい口当たりが特徴のお酒。日本酒初心者にも飲みやすい1本だ。

全国: 692位
岐阜県: 14位