豊国
1862年創業の豊国酒造の代表銘柄「豊国」。福島県会津坂下町に蔵をかまえる豊国酒造は、1862年の創業から昔ながらの手作りにこだわり、普通酒から高級酒まで槽しぼりでじっくりと醸してきた。品質と素材を第一に「地元がイメージでき、地元の人が支持するお酒」を目指して、地域に根づいた地酒造りを行う。「豊国 純米酒」は厳選された米、米麹、水のみで素材の味をいかして、丁寧に醸された日本酒。定番酒ながら米の旨みが感じられ、食中酒として料理の味を引き立てる1本だ。「豊國宇宙酵母純米無濾過生原酒」は、宇宙に飛んだ酵母「うつくしま夢酵母」を使い、契約農家からの福島県オリジナルの酒米「夢の香」で醸した日本酒。りんごのような甘さと酸味が特徴的で、まろやかで優しい味わいについ盃が進んでしまう銘酒だ。
