ひろきしゅぞうほんてん
福島県 / 河沼郡
廣木酒造本店は福島県・河沼郡の酒蔵です。代表的な銘柄に飛露喜、泉川があります。
廣木酒造本店は、福島県河沼郡会津坂下町に蔵を構える酒蔵です。代表銘柄は全国的に知られる「飛露喜」と、地元で親しまれてきた「泉川」。ふくしまの酒では、九代目の廣木健司氏が1990年代末に蔵の再建を賭けて「飛露喜」を生み出した経緯や、蔵の半径15km以内で獲れる地元産五百万石を多く用いる姿勢が紹介されています。現在の公開情報では見学不可で、観光情報では店頭販売は泉川のみと案内されています。
福島県会津坂下町、越後街道沿いで江戸後期、文化文政年間（1804～1830）に創業。古くから「泉川」の銘柄で親しまれたが、9代目廣木健司氏が1999年、32歳の時に発表した新ブランド「飛露喜」は、“喜びの露が飛び散る”の酒銘にふさわしく、当時は市場に出ることがほとんどなかった「無濾過生原酒」仕様で、このカテゴリーのブームを引き起こすパイオニア的な存在となった。 健司氏が家業に入って2年後に杜氏が引退し、翌年父親も急逝。廃業を覚悟して酒蔵の伝統を映像に残そうとテレビ取材を受けたところ、東京の地酒専門店の目に留まったのが再起のきっかけだったという。 その後、出荷時期が限定される生原酒のみならず、定番となる火入れ酒の品質向上をめざして原料処理の設備刷新をはかり、甘み、旨み、香りが三位一体となったオールマイティな酒を実現。どんな食事とも相性がよく、飲み飽きしない王道の酒質を追求し続ける。
福島を代表する銘酒、というよりもいまや押しも押されぬ人気銘酒となった「飛露喜」。９０年代末ＮＨＫのドキュメンタリー番組で、酒蔵を続けていくことに悩む現社長・廣木健司氏の姿が放映され、大いに話題となりました。これをきっかけに専門小売店との取引が始まり、蔵元の苗字「廣木」を充てた新銘柄として誕生しブレイクしたのがこのブランドでした。これ以前から同蔵の主力銘柄として地元で親しまれていたのが「泉川」です。 「飛露喜」は全国的に販路を確立し入手困難な酒にもなっているため、「泉川」はどちらかというと県内の酒販店向けに出荷されています。旧来のラベルでかつては普通酒として販売されていた「菊泉川」は、吟醸規格にグレードアップされています。同蔵の技術をいかんなく発揮した、コストパフォーマンス溢れる製品となっています。そのほか筆書きした書体が印象的な純米吟醸のシリーズがあり、福島県や仙台国税局の鑑評会には、「飛露喜」ではなく「泉川」で出品しています。
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME