はなはるしゅぞう
花春酒造は、福島県会津若松市に蔵を構える、2016年（平成28年）創業の酒蔵です。１７１８年（享保３年）に創業以来、 「香りやさしく、口当たりやわらかく、きれいな味わい、のどごしの良さ」を求め、地元会津産米を自社精米し、会津に根ざす日本酒を蔵人一丸となり醸しています。丹精込めて技を尽くして、 美味いと褒められるよう、 楽しくて笑顔が咲くよう、 大事に育てたお酒です。米、冷涼な気候、雪や低温を生かした貯蔵などが、酒造りの特徴として挙げられます。銘柄には「花春」「天宮」「結芽の奏」などがあります。酒蔵見学、オンラインショップ、見学ページもあり、蔵元の酒や歩みに触れられる場を持っています。福島県会津若松市という土地と「花春」などの銘柄を重ねて知ることで、蔵の個性がより具体的に伝わります。
福島県会津若松市にある花春酒造の代表銘柄「花春 」。戊辰戦争からの復興をきっかけに、人々の心に花のような明るさと春のような和やかさを取り戻したいという願いをこめて、漢詩「花開酒国春」から「花春」と名づけたそう。花春酒造は、1718年に初代・宮森久右衛門によって創業。「会津のよさは酒の良さ」をモットーに、約300年以上地元・会津で愛される日本酒をつくってきた。花春酒造の酒造りの特徴は、自家精米をおこなっていること。さらに仕込み水につかう会津若松の水質と喜多方の水質はそれぞれ異なるため、超純水製造システムを導入することで醸すお酒の種類によって水の硬度を調節。そうしてつくられた花春はやわらかな香りと味わいが特徴で、日本酒初心者でも飲みやすいお酒に。WGO日本酒アワード2023で金賞を受賞した「花春 山田錦 大吟醸」は、やや甘口で冷やで飲むのがおすすめだ。
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME
酒蔵見学は予約が必要。料金: 無料、日時: 9:00 ~ 17:00 定休日 日、祝(土曜日についてはお問い合わせください) 尚、直売店は定休日も営業しております
実際の開催状況や詳細は、訪問前に酒蔵公式情報をご確認ください。 確認日: 2026/06/30