米鶴
民話「鶴の恩返し」と、稲穂や鶴の立ち姿がお辞儀をしているように見えることにちなんで、感謝を伝える酒であるよう願いを込めて、米鶴酒造の9代目当主によって誕生した銘酒「米鶴（よねつる）」。米鶴酒造の歴史は、初代 梅津伊兵衛氏が1697年に山形県高畠町で酒造りをしたのがはじまりだ。320年以上続く老舗蔵で、現在は12代目当主を中心にさわやかさと香り、味、キレのバランスがとれた酒造りをめざす。地元農家と協力し良質な酒米の栽培にも力を入れており、「和醸良酒」をモットーに醸した酒造りで、これまでに全国新酒鑑評会で受賞した金賞の数は30以上にのぼる。「米鶴 純米大吟醸 亀粋」は、幻の酒米「亀の尾」から開発したオリジナル酒米「亀粋」をつかって醸した純米大吟醸酒。芳醇な香りと旨みが特徴で、お祝いごとなど贈りものにもおすすめの1本だ。
