辯天
酒蔵は山形県南部・置賜地区高畠町に位置します。山形県が開発した酒米三部作「出羽燦々」「出羽の里」「雪女神」をはじめ、県産米を主体とした酒造りを行なっていますが、食用の銘柄米で人気を集める「つや姫」を使った製品も充実しており、飯米のハンディを感じさせず、ふくよかでやわらかい味わいを引き出しています。原料米でユニークなのは、兵庫産の酒造好適米「夢錦」を使用していること。兵庫県外、とくに東北で使う例は少ないことから、この蔵を特徴づける商品としてロングセラーになっています。 最近では海外のコンペティションにおける好成績が目立っており、各種製品が「インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）」の日本酒部門で金賞をとっているほか、２０２０年には「出羽燦々・純米大吟醸原酒」が「Kura Master（蔵マスター）」でプラチナ賞を受賞。ＧＩ（地理的表示）を取得した山形酒を海外市場にアピールする一翼を担っています。
