日本酒データベース

基本情報

酒蔵名

浜福鶴銘醸

都道府県

兵庫県

広域エリア

関西

住所

兵庫県神戸市東灘区魚崎南町４丁目４−６

公式サイト

https://www.hamafukutsuru.co.jp/

創業

1963年（昭和38年）

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紹介文

浜福鶴銘醸は、兵庫県神戸市東灘区に蔵を構える、1963年（昭和38年）創業の酒蔵です。会社沿革創業文化５（1808）年初代小山屋又兵衛(兵庫県生まれ) が、灘・伏見で酒造技術を修得した後に、さいたま（旧大宮）市指扇にて酒造業を創業。銘柄には「空蔵」「浜福鶴」「七ツ梅」などがあります。酒蔵見学、オンラインショップ、見学ページもあり、蔵元の酒や歩みに触れられる場を持っています。兵庫県神戸市東灘区という土地と「空蔵」などの銘柄を重ねて知ることで、蔵の個性がより具体的に伝わります。

銘柄情報 5件

空蔵

くぞう

62件

全国: 701位
兵庫県: 31位

浜福鶴

はまふくつる

59件

日本酒の生産量日本一を誇る灘五郷の地で醸される「浜福鶴」。「酒の本場・灘で最高の酒を醸す」をモットーに、伝統的な酒造りを行う浜福鶴銘醸の代表銘柄だ。1808年に初代小山屋又兵衛によって創業したのが浜福鶴銘醸のはじまりで、阪神淡路大震災などの苦境を乗り越えたことを機に、質の高い吟醸酒造りの浜福鶴として再スタートをきった。灘は酒造りに適した場所として知られるが、仕込みには天然のミネラル豊富な六甲山の伏流水と、酒造適合米として最高峰の山田錦をつかって醸している。国内外のさまざまな賞を獲得してきた「大吟醸浜福鶴」は、大吟醸の原酒を無濾過のまま袋しぼりという方法で、丁寧に1本1本手作業で瓶詰めされたお酒。加水していないので、しっかりと米の旨みと芳醇な香りがたのしめるのが特徴だ。

全国: 763位
兵庫県: 35位