
空蔵
くぞう
★★★★★★★★★★62件
- 全国
- 701位
- 兵庫県
- 31位
はまふくつるめいじょう
兵庫県 / 神戸市
浜福鶴銘醸は兵庫県・神戸市の酒蔵です。1963年(昭和38年)創業。代表的な銘柄に空蔵、浜福鶴、七ツ梅があります。

浜福鶴銘醸は、兵庫県神戸市東灘区魚崎南町にある灘の酒蔵です。阪神淡路大震災後の1996年に「浜福鶴吟醸工房」として近代的な見学酒蔵に生まれ変わり、現在は株式会社小山本家酒造 灘浜福鶴蔵として清酒やリキュールを製造販売しています。吟醸工房では10名未満なら予約なしで酒造り見学ができ、直売コーナーや有料きき酒処、公式オンラインショップも整っています。


日本酒の生産量日本一を誇る灘五郷の地で醸される「浜福鶴」。「酒の本場・灘で最高の酒を醸す」をモットーに、伝統的な酒造りを行う浜福鶴銘醸の代表銘柄だ。1808年に初代 小山屋又兵衛によって創業したのが浜福鶴銘醸のはじまりで、阪神淡路大震災などの苦境を乗り越えたことを機に、質の高い吟醸酒造りの浜福鶴として再スタートをきった。灘は酒造りに適した場所として知られるが、仕込みには天然のミネラル豊富な六甲山の伏流水と、酒造適合米として最高峰の山田錦をつかって醸している。国内外のさまざまな賞を獲得してきた「大吟醸 浜福鶴」は、大吟醸の原酒を無濾過のまま袋しぼりという方法で、丁寧に1本1本手作業で瓶詰めされたお酒。加水していないので、しっかりと米の旨みと芳醇な香りがたのしめるのが特徴だ。



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