うめのやどしゅぞう
奈良県 / 葛城市
梅乃宿酒造は奈良県・葛城市の酒蔵です。1893年（明治26年）創業。代表的な銘柄にUnfeigned SAKE、梅乃宿、Unfiltered SAKEがあります。
梅乃宿酒造は、奈良県葛城市寺口に蔵を構える、1893年（明治26年）創醸の酒蔵です。日本酒では「梅乃宿」「天下一」「葛城」を展開し、公式商品一覧には純米大吟醸、純米吟醸、高島雄町の生酛無濾過生、秘蔵大吟醸などが並びます。直営店・体験ページでは、酒造工程の案内と試飲を含む予約制の蔵見学、梅体験、麹活用体験、直営店限定メニューを案内しており、公式オンラインショップ「梅乃宿KURABU」も運営しています。
1893年創業の梅乃宿酒造が、「その年・その時期」にしか醸すことが出来ない味わいを表現する「Unfeigned SAKE（アンフェインド・サケ）」シリーズ。「Unfeigned」は偽りのないという意味で、 梅乃宿酒造が美味しさに誠実に向き合って醸した数量限定の季節商品だ。梅乃宿酒造は奈良県葛城市に位置し、国内のみならず海外にも積極的に日本酒を広める活動を行う酒蔵だ。現在は5代目蔵元の吉田 佳代氏を筆頭に、杜氏制ではなく社員自らで酒造りを行う。シリーズのなかでも燗酒に適した酒として発売された「Unfeigned SAKE Warm」は、とろみのある舌触りで米の甘味と酸のバランスがよく、後味にはキレを感じる1本。また「Unfeigned SAKE Pleasure」は、春の芽吹きを表現した商品で、華やかな吟醸香と軽やかな飲み口が人気。季節毎に発売される個性豊かな商品に、今後も目が離せない注目のシリーズだ。
初代・吉田熊太郎が蔵の庭にあった梅の木をみて、名づけたのが銘酒「梅乃宿」。梅乃宿酒造は、1893年に奈良県葛城山のふもとに創業。「新しい酒文化を創造する」をモットーに、時代にあわせた酒造りに挑戦する。機械化が進むなか、人の手でつくる製法も大切にしながら「懐の深い酒」をめざし、品質には一切妥協を許さない。その努力の末、「梅乃宿 純米大吟醸 山田錦」は2023年のIWC銅賞をはじめ、毎年数多くの賞を獲得する実力酒となっている。また日本のみならず、アジアやヨーロッパをはじめとする海外にも販路を拡大。国内外で評価される蔵元だ。「梅乃宿 純米吟醸」は、軽やかな吟醸香とキレのある味わいが特徴。冷やして飲むと爽やかさをより感じられ、日本酒初心者でも飲みやすくおすすめの1本だ。
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME
要予約
公式の蔵見学ページで、店舗営業日の10:30・14:30に予約制の蔵見学を案内。料金は1名1,200円、所要約45分、清酒製造工程の案内と日本酒・リキュール計5種の試飲、お土産付き。
実際の開催状況や詳細は、訪問前に酒蔵公式情報をご確認ください。 確認日: 2026/07/10