
黒松白扇
くろまつはくせん
★★★★★★★★★★14件
- 全国
- 1,497位
- 岐阜県
- 41位
はくせんしゅぞう
岐阜県 / 加茂郡
白扇酒造は岐阜県・加茂郡の酒蔵です。代表的な銘柄に黒松白扇、花美蔵、飛山濃水があります。

白扇酒造は、岐阜県加茂郡川辺町で福来純本みりんと清酒を手がける蔵元です。清酒「黒松白扇」では、華やかな香りを出す酵母、貯蔵で旨みを引き出す酵母、さくらの花由来の花酵母を使い分け、麹は機械に頼らず手づくりすると紹介されています。飛騨川に近い中濃地域の軟水を仕込み水に用い、口当たりの柔らかな芳醇タイプの酒質を特徴としています。公式オンラインショップと実店舗・蔵元案内があり、季節限定酒や記念酒の情報も発信しています。



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