うおずしゅぞう
富山県 / 魚津市
魚津酒造は富山県・魚津市の酒蔵です。1925年創業。代表的な銘柄に北洋、帆波、蜃気楼の見える街があります。
魚津酒造は、富山県魚津市で1925年に創業した、魚津唯一の酒蔵です。前身の本江酒造が、北洋漁業の船団基地として栄えた魚津港にちなみ「北洋」の醸造を始めたことが蔵の出発点です。立山山麓の豊富な伏流水と地元魚津の風土を生かし、R4BY以降はアルコール添加を廃した純米蔵として、主力の「北洋」と限定ブランド「帆波」を中心に展開しています。帆波は無濾過生原酒や全量瓶火入などに取り組む新しい基幹ブランドで、蜃気楼の名所である魚津を冠した「蜃気楼の見える街」も県内・季節・数量限定ブランドとして紹介されています。公式オンラインストアと販売店一覧があり、ニュースでは季節商品や試飲販売会の情報も継続的に発信されています。
富山県魚津市に蔵をかまえる、魚津唯一の酒蔵・魚津酒造が醸す代表銘柄「北洋」。地元魚津港が北洋漁業の船団基地として賑わっていたことに由来し、その盛栄にあやかって命名された。魚津酒造は1925年に創業し、海の幸に合う酒造りを続けてきた地元に愛され続けてきた酒蔵だ。蔵元である田中文悟氏は、立山山麓水系の豊富な伏流水をはじめ、原料米には兵庫県産の「山田錦」、富山県初の自主開発酒米である「雄山錦」を使用する。令和4年度の造りからはアルコール添加を廃止し、全量純米蔵として新たなスタートを切った。「北洋」のなかでも人気の袋吊シリーズは、「洋」「雪」「空」「山」の4シリーズが展開されている。酒袋に詰めた醪を槽の上に吊り、自らの重さで落ちる雫のみを瓶詰めした逸品で、「純米大吟醸原酒 袋吊 洋（OCEAN）3割磨き」は、「山田錦」を30%まで磨いて醸している。大吟醸らしい華やかな香りと爽やかな飲み口が特徴だ。
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME
施設販売情報
公式サイトとブランドページにオンラインストアとして hongoshuzo.base.shop への明示リンクがあり、公式サイト内に「魚津酒造のお酒が買えるお店一覧」もある。
