千代鶴
蔵の裏にある田んぼに丹頂鶴が降りたったころから命名された銘酒「千代鶴」。お祝いの場を中心にめでたい酒として富山県を中心に愛されてきた千代鶴酒造の代表銘柄だ。千代鶴酒造は1874年に創業してから、その土地でしかできない地酒づくりにこだわる。仕込みには富山県産の「五百万石」や「山田錦」と立山山麓早月川水系の伏流水を使用。現代表・黒田一義氏を中心に、小規模ながら丁寧に富山県の寒冷な気候をいかした酒造りを続けてきた。「千代鶴 純米吟醸」は、やや辛口だがやさしい口当たりで日本酒初心者でも飲みやすいきれいな味わいの日本酒。穏やかな吟醸香が心地よく、食中酒としてもぴったりの1本だ。滑川の海洋深層水をつかって醸した「千代鶴 深層水仕込み 純米吟醸」は、しっかりとした力強い味わいで、通常の純米吟醸酒とはまた違った味が楽しめるので飲み比べてみるのもおすすめ。