銀盤
銀盤酒造（1910年創業）は、自然豊かな黒部峡谷に位置する酒蔵で、最新の技術を用いながらも伝統を守り、原料にこだわった高品質な酒を生産している。名水百選に選ばれた黒部川の湧水と酒造好適米の山田錦を使用し、手間暇かけた酒造りを行う。純米大吟醸では米を28%〜35%まで磨き、品質管理にも徹底的にこだわる。醸造された酒は約6ヶ月間寝かせ、まろやかさを引き出している。「銀盤」は、美味しい酒を多くの人に提供するために、品質と量のバランスを考えた生産を行っている。
銀盤酒造
ぎんばんしゅぞう
基本情報
- 酒蔵名
- 銀盤酒造
- 都道府県
- 富山県
- 広域エリア
- 中部
- 住所
- 富山県黒部市荻生４８５３−３
- 公式サイト
- https://ginban.co.jp/
- 創業
- 1910年（明治43年）
- 直売所
- 蔵元直売所・売店公式案内を見る
- SNS
紹介文
銀盤酒造は、富山県黒部市に蔵を構える、1910年（明治43年）創業の酒蔵です。醸造は明治43年9月に始まり、太古の時代に酒が湧き出たと伝えられる荻生村に創業。現在の黒部川扇状地湧水群。水、米、淡麗辛口の酒質などが、酒造りの特徴として挙げられます。銘柄には「銀盤」「剣岳」「米の芯」などがあります。直売店・蔵元売店もあり、蔵元の酒や歩みに触れられる場を持っています。富山県黒部市という土地と「銀盤」などの銘柄を重ねて知ることで、蔵の個性がより具体的に伝わります。
銘柄情報 4件
剣岳
米の芯
秘峡黒部
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME