うすいしょうてん
長野県 / 大町市
薄井商店は長野県・大町市の酒蔵です。1906年（明治39年）創業。代表的な銘柄に白馬錦、le lac、しろねり雷鳥があります。
薄井商店（白馬錦酒造）は、長野県大町市で1906年（明治39年）に創業した酒蔵です。二代目蔵元の薄井芳介が白馬三山にちなみ「白馬錦」と命名しました。北アルプスの麓、標高700m余りの信濃大町で、契約栽培米と北アルプスの清冽な水を生かした酒造りを続けています。1990年から地元農家との契約米による地産地消に取り組み、2017年からは白馬錦ブランドを全量信濃大町産米に切り替えています。
長野県大町市に所在する薄井商店は、明治39年（1906年）の創業以来、地元に根ざした酒造りを行っており、「白馬錦」（はくばにしき）はその代表的な銘柄です。この酒の名は、二代目蔵元である薄井芳介によって、長野県を象徴する銘峰白馬三山にちなんで名付けられました。「白馬錦」は、信濃大町で契約栽培される米と、北アルプスからの清冽な水を使用し、恵まれた自然環境の中で醸造されています。2017年からは、信濃大町産の契約栽培米を全量使用しており、その品質に一層のこだわりを見せています。この日本酒は、北アルプスの雪どけ水のようなクリアな味わいが特徴です。
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME
