あさましゅぞう
群馬県 / 吾妻郡
浅間酒造は群馬県・吾妻郡の酒蔵です。1872年（明治5年）創業。代表的な銘柄に浅間山、秘幻、草津節があります。
浅間酒造は、群馬県吾妻郡長野原町に蔵を構える、1872年（明治5年）創業の酒蔵です。公式沿革では、酒造業免許鑑札の下付を起点に、現在地への移転、浅間酒造株式会社の設立、観光センター開設へと続く歩みが示されています。代表銘柄は「秘幻」と「浅間山」で、奥上州の冷涼な環境とやわらかい水を背景に、食事と合わせやすいすっきりした味わいを掲げています。公式オンラインショップと観光センター売店の案内があり、現行のお知らせでは鑑評会・コンテスト受賞情報も継続的に発信されています。
明治5年創業の浅間酒造が誇る代表銘柄「浅間山」。地元の浅間山麓の魅力を届けたいという想いを込めて名づけられたブランドだ。浅間酒造は、6代目蔵元の櫻井 武氏を中心に「本当の地酒造り」をめざし、風土の特性にあう米「改良信交」の自社栽培や、地元で代々引き継がれる技術をもつ浅間杜氏による酒造りにこだわる。また群馬県長野原町に蔵をかまえる浅間酒造だからこそ「日本一野菜にあう酒」をめざす。浅間山に吹く風をイメージして造られた「浅間山 IBUKI」は、涼しげなグリーンのラベルが目をひく商品。日々の食卓やレストランで食中酒として楽しんでもらえることを追求した1本で、飲む人の感性で楽しめるようスペックは非公開。SAKE COMPETITION 2024 純米酒部門 でシルバーを獲得しており、ぜひ一度手に取り試していただきたい商品だ。
群馬県長野原町に蔵をかまえる浅間酒造の「秘幻」は、浅間酒造の伝統を継承する想いを込めて誕生した銘酒。明治5年の創業から冬の厳しい寒さをいかした、浅間杜氏の技による酒造りを続けてきた。6代目蔵元の櫻井 武氏を中心に、めざすのは料理と酒のそれぞれが味わいを引き立てあう酒。内陸県という特性をいかし「日本一野菜にあう酒」をコンセプトに掲げ、地元の高原野菜と浅間酒造の酒がもつ独自の渋みは相性ばつぐんだ。全国新酒鑑評会では数々の賞を獲得しており、その味はお墨付き。なかでも「プレミアム純米大吟醸 秘幻」は、兵庫県産の山田錦を100%使用し、精米歩合35%まで磨きあげたぜいたくな1本。華やかな吟醸香とスッキリとした酸味が特徴で、ドライでキレのある後味は食中酒としておすすめだ。
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME
