玉村本店 | 日本酒データベース

長野県 / 下高井郡

玉村本店は長野県・下高井郡の酒蔵です。代表的な銘柄にNEW ENGI、縁喜、雪猿 Snow Monkeyがあります。

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基本情報

酒蔵名

玉村本店

都道府県

長野県

広域エリア

中部

住所

長野県下高井郡山ノ内町平穏１１６３

公式サイト

https://tamamura-honten.co.jp/

SNS

酒蔵紹介

玉村本店は、長野県下高井郡山ノ内町・志賀高原の麓で清酒「縁喜」を造る、1805年創業の蔵元です。約200年にわたる酒造りを背景に、寒冷な気候、志賀高原深層の湧水、長野県産酒米、自家栽培米を生かした酒を手がけています。主力の「縁喜」は淡麗辛口ではなく、キレのある旨口を目指す酒として紹介され、全量箱麹、寒造り、長期低温発酵などの姿勢が公式に語られています。近年は自家栽培の山恵錦・金紋錦・山田錦などを使う「NEW ENGI」も展開し、精米歩合ごとの純米酒を食中酒として設計。

銘柄情報 3件

NEW ENGI

にゅーえんぎ

26件

全国: 1,353位
長野県: 97位

縁喜

えんぎ

35件

志賀高原の麓、長野県山ノ内町に蔵をかまえる玉村本店の代表銘柄「縁喜」。1805年に初代・喜惣治氏が創業したのがはじまりだ。明治天皇御用品として購入されたことから、かつての酒銘「星の井」から当主である喜惣治氏の名にちなんで「縁喜」に改銘したそう。現在は8代目の佐藤栄吾氏を中心に、小規模だからこそできる手間を惜しまない丁寧な酒造りを行う。めざすのは大衆向けではなく、個性のある酒だ。近年では蔵人自ら、長野県オリジナルの酒米「美山錦」の自家栽培にも注力する。「美山錦」を100%使用し、志賀高原で育まれた清らかな水で醸した「縁喜純米大吟醸」は、控えめな香りとなめらかな口当たりが特徴。やや辛口な後味は、食中酒として料理にあわせるのもおすすめの1本だ。

全国: 1,383位
長野県: 99位