玉村本店

NEW ENGI

にゅーえんぎ

縁喜

えんぎ

志賀高原の麓、長野県山ノ内町に蔵をかまえる玉村本店の代表銘柄「縁喜」。1805年に初代・喜惣治氏が創業したのがはじまりだ。明治天皇御用品として購入されたことから、かつての酒銘「星の井」から当主である喜惣治氏の名にちなんで「縁喜」に改銘したそう。現在は8代目の佐藤 栄吾氏を中心に、小規模だからこそできる手間を惜しまない丁寧な酒造りを行う。めざすのは大衆向けではなく、個性のある酒だ。近年では蔵人自ら、長野県オリジナルの酒米「美山錦」の自家栽培にも注力する。「美山錦」を100%使用し、志賀高原で育まれた清らかな水で醸した「縁喜 純米大吟醸」は、控えめな香りとなめらかな口当たりが特徴。やや辛口な後味は、食中酒として料理にあわせるのもおすすめの1本だ。

雪猿 Snow Monkey

ゆきざる