白井酒造店 | 日本酒データベース

福島県 / 大沼郡

白井酒造店は福島県・大沼郡の酒蔵です。代表的な銘柄に風が吹く、萬代芳、楢葉の風があります。

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基本情報

酒蔵名: 白井酒造店
都道府県: 福島県
広域エリア: 東北
住所: 福島県大沼郡会津美里町永井野字中町１８６２
公式サイト: https://r.goope.jp/sr-07-074411s0013/

酒蔵紹介

白井酒造店は、福島県大沼郡会津美里町永井野に蔵を構える酒蔵です。日本酒造組合中央会の酒蔵情報では1765年設立とされ、代表銘柄として「萬代芳」と「風が吹く」が紹介されています。

銘柄情報 4件

風が吹く

かぜがふく

159件

蔵は会津盆地の西南部にあり、明神ケ岳の伏流水を仕込み水にしている。「風が吹く」は地元の農業法人「自然農法　無の会」のメンバーが栽培する有機栽培の五百万石を使用。速醸仕込みのフルーティでピュアな美味しさと、山廃仕込みのコクの深さとキレの2種類が楽しめる。「風が吹く　青　中取り山廃純米生酒」は福島のうつくしま煌酵母を使用し、低温貯蔵でゆっくり熟成させた一本。生純米酒の穏やかな香りと、山廃らしい濃厚な旨味、酸味のきいたキレがある。チーズなどと合わせてみたい。

全国: 680位
福島県: 38位