えいせんしゅぞう
福島県 / 耶麻郡
榮川酒造は福島県・耶麻郡の酒蔵です。1869年創業。代表的な銘柄に會津龍が沢、榮川、榮四郎があります。
榮川酒造は、福島県耶麻郡磐梯町に蔵を構える、1869年創業の酒蔵です。現在は天鏡株式会社の日本酒ブランドとして、ウイスキー製造の天鏡蒸溜所とは役割を分けながら発信されています。榮川は日本名水百選に指定された名水を仕込み水に使い、磐梯の環境を生かした酒造りを掲げています。商品は「榮川」の純米大吟醸・純米吟醸・特別純米酒・純米酒に加え、創業者名を冠した「榮四郎」、季節感のある「磐梯しぼり」、熟成酒「Eisen Mellow 03」、ワイン酵母醸造の「湖亀妃」などを公式オンラインショップで展開しています。
銘酒「榮川（えいせん）」を醸す榮川酒造の特約店限定流通ブランド「會津龍が沢（あいづりゅうがさわ）」。その酒名は仕込み水にも使われる日本名水百選の一つ「磐梯西山麓湧水群」の「龍ヶ沢」に由来する。榮川酒造は1869年に創業し、現在は福島県の磐梯町に蔵をかまえる。「會津龍が沢」は昔ながらの手造りを大切に、会津の米・水・人で醸すことにこだわった地酒だ。「會津龍が沢 純米吟醸 原酒 超辛口 黄ラベル」は、福島県オリジナルの酒造好適米「夢の香」を100%使って醸した純米吟醸酒。米の旨みとキレのある喉ごしが特徴で、飲み飽きしない辛口の味わいは食中酒として最適だ。また夏限定の「會津龍が沢 純米大吟醸 夏ノ生酒 青ラベル」は、精米歩合45%まで磨きあげた雑味のないスッキリとした飲み口とベリーのような甘味と酸味がクセになる1本。
「榮川」は中国の故事成語で、世の中の名声におごらない高潔さを示した「潁川(えいせん)に耳を洗う」というたとえと、榮川酒造の創業者・宮森 榮四郎氏の「榮」をかけ合わせて名づけられたとされている。1869年に福島に創業した榮川酒造。5代目当主が「瀧ヶ沢湧水」をさぐりあてたことを機に、この地に蔵を移転しようと決意。その後、磐梯西山麓湧水群が日本名水百選にえらばれ、この湧水群のそばに新工場を設立。機械には頼りすぎず、できる限り人の手で酒造りを続けている。地元・会津産の美山錦をつかった特別純米酒「榮川」は、米の芳醇さとやわらかな口当たりだが、スッキリとしたのどごしが魅力。ワイングラスでおいしい日本酒アワード2022では金賞を受賞。よく冷やしてワイングラスでいただくのがおすすめだ。またぬるめの燗にすると、焼き魚や漬物などの和食にもぴったり合う。
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME
