飯盛酒造 | 日本酒データベース

飯盛酒造は佐賀県・鹿島市の酒蔵です。代表的な銘柄に乾盃があります。

基本情報

酒蔵名: 飯盛酒造
都道府県: 佐賀県
広域エリア: 九州
住所: 佐賀県鹿島市古枝甲122
公式サイト: https://iimorishuzou.base.shop/

酒蔵紹介

飯盛酒造は、佐賀県鹿島市古枝甲、肥前浜宿の酒蔵通りにある旧酒蔵由来の店舗です。鹿島市公式観光サイトでは、現在は酒造りを行っていない一方、奈良漬・粕漬・地酒などを製造・販売する店として紹介され、飯盛酒造名義のBASEショップでも粕漬商品を販売しています。かつては代表銘柄「乾盃」を造っており、コトバンクでは「乾杯」銘柄に上撰と佳撰があると説明されています。主屋・一号蔵・二号蔵・三号蔵・麹室・煙突は国の登録有形文化財で、煙突に残る「玉の香」は飯盛酒造以前の酒屋の銘柄とされています。ページでは現行醸造蔵ではなく、旧銘柄と発酵食品販売、文化財酒蔵の情報を分けて案内します。