かりばいちしゅぞう
兵庫県 / 篠山市
狩場一酒造株式会社は兵庫県・篠山市の酒蔵です。1916年（大正5年）創業。代表的な銘柄に秀月があります。
狩場一酒造株式会社は、兵庫県丹波篠山市波賀野にある、1916年（大正5年）創業の酒蔵です。代表銘柄「秀月」を中心に、丹波篠山の原風景や丹波杜氏の伝統を背景に、原料米の選定、丁寧な造り、品質管理を大切にした酒造りを続けています。公式オンラインショップと直売所「秀月庵」の案内があり、年次の酒蔵見学会や新酒まつりも公式お知らせで案内されています。
兵庫県丹波篠山に蔵をかまえる狩場一酒造の「秀月」は、地元を中心に長く愛される代表銘柄だ。三代目当主が、月の美しく光輝く様子を見て名づけたそう。狩場一酒造の歴史は、丹波杜氏の狩場藤蔵（とうぞう）氏が1916年に創業したのがはじまりだ。創業以来大切にするのは、手間を惜しまない基本に忠実な酒造り。特に麹造りは手作業で丁寧に行うことにこだわる。現在杜氏をつとめる竹内 直樹氏は、先代の藤井 隆男杜氏の技を受け継ぎつつ、新たな酒造りにも挑戦する。めざすのは「人の心にも、体にもやさしいお酒」だ。「秀月 特別純米酒」は、酒米「山田錦」を使用した米の旨みをしっかりと感じる1本。ほのかな甘味と酸のバランスがちょうどよく、どんな料理とも相性が良いので食中酒としておすすめだ。
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME
イベント時のみ
公式お知らせで、2026年1月31日、2月1日、2月7日、2月8日、2月9日の酒蔵見学会を案内。各日10時・11時の2部、各回定員30名、電話予約が必要。
実際の開催状況や詳細は、訪問前に酒蔵公式情報をご確認ください。 確認日: 2026/07/29
