あきためいじょう
秋田銘醸は、秋田県湯沢市に蔵を構える、1922年（大正11年）創業の酒蔵です。醸造用水を豊富に用意できたこと。そして中冬から翌年3月にかけての酒造期が、酒造りに最適な降雪寒冷期であることが挙げられます。酒造りのすべては、湯沢の豊かな風土から。。美酒爛漫の100年に渡る酒造りの物語は、ここ湯沢の地で紡がれてきました。。「酒米の里」復活へ。自社田栽培という新たな試み。。米、冷涼な気候、食中酒としての設計などが、酒造りの特徴として挙げられます。銘柄には「爛漫」「香り爛漫」「萌稲 / MONE」などがあります。酒蔵見学、オンラインショップ、見学ページもあり、蔵元の酒や歩みに触れられる場を持っています。秋田県湯沢市という土地と「爛漫」などの銘柄を重ねて知ることで、蔵の個性がより具体的に伝わります。
「人、土地、未来から、愛されつづける酒を」というブランドミッションのもと、飲むたびに気持ちが明るくなるように願いを込めて「爛漫」という酒名がつけられた。秋田県湯沢市で100年以上もの歴史をもつ秋田銘醸株式会社は、地元に根ざした酒造りを行ってきた。現在は地域農業の活性化のため、酒米を自社田で栽培する。自社田で米の栽培から醸造までを行う「ドメーヌ」をめざして、純米酒は「萌稲」、純米大吟醸は「環稲」をつかった酒造りにも取り組んでいる。また寒冷な気候をいかして「低温長期発酵」でじっくりと発酵を進めることで、ふくよかな味わいになるのが特徴。米の旨みとやわらかさが感じられる「爛漫」は過去に開催された全国新酒鑑評会では度々金賞をとり、国内外で高く評価されるお酒だ。
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME
酒蔵見学は予約が必要。日時: 平日のみ午前9時~午後4時) TOP 酒蔵見学 秋田銘醸
実際の開催状況や詳細は、訪問前に酒蔵公式情報をご確認ください。 確認日: 2026/06/30