なかのしゅぞう
中埜酒造は、愛知県半田市に蔵を構える、1909年（明治42年）創業の酒蔵です。酒造の代表銘柄です。江戸末期から続く長い歴史の中で伝統の技を磨き、革新的な技術を注ぎ込んで醸し出す國盛は、創業の地である愛知・半田の地酒として、地元はもちろん、幅広い方にご愛顧いただいています。「国の繫栄を願い、それとともにわが酒の盛んなることを」という願いを込めて「國盛」と命名した、中埜酒造の代表銘柄です。淡麗辛口の酒質と食中酒としての設計が、公式情報から確認できる酒造りの特徴です。銘柄には「國盛（国盛）」「半田郷」「彩華」などがあります。酒蔵見学、オンラインショップ、見学情報もあり、蔵元の酒や歩みに触れられる場を持っています。愛知県半田市という土地と「國盛（国盛）」などの銘柄を重ねて知ることで、蔵の個性がより具体的に伝わります。
「國盛（くにざかり）」は、国の繁栄とともに自社の酒が盛んになるよう願いを込めてつけられた酒名。愛知県知多半島の地酒のひとつとして、長く愛される銘酒だ。1844年の創業からさまざまに形を変え、現在の中埜酒造が設立された。長い歴史のなかで時代の変化にあわせた酒造りを行ってきたが、その根底には「買う身になってまごころをこめてよい品を」という想いが込められている。現在は高品質な酒造りにこだわり、大規模な設備投資も行っている。素材選びにも手を抜かず、自家栽培や地元・愛知県の酒米「若水」を使用してその土地の食文化の活性化にも取り組む。「國盛」はふくよかな香りと米のコクが特徴の日本酒。後味もキレがよく、食中酒として最適だ。「特撰國盛 純米吟醸 半田郷 酵母1801」は、Kura Master2023で審査員賞を受賞するなど国内外で高く評価されている。
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME