あかぶしゅぞう
赤武酒造は、岩手県上閉伊郡大槌町に蔵を構える、1896年（明治29年）創業の酒蔵です。明治29年創業 若き杜氏を中心に【赤武酒造の新しい歴史を創る】の合言葉で集まった若者たちが、時代に合う酒造りを理解し。明治29年創業 若き杜氏を中心に【赤武酒造の新しい歴史を創る】の合言葉で集まった若者たちが、時代に合う酒造りを理解し。銘柄には「赤武」「浜娘」「海龍」などがあります。オンラインショップもあり、蔵元の酒や歩みに触れられる場を持っています。岩手県上閉伊郡大槌町という土地と「赤武」などの銘柄を重ねて知ることで、蔵の個性がより具体的に伝わります。
赤武酒造は、三陸海岸沿いの岩手県大槌町で1983年創業の歴史をもつ。代表銘柄「浜娘」の醸造元として知られるが、蔵は2011年の東日本大震災で津波にのまれ、流失。被災蔵として、ゼロからの出発を余儀なくされる。蔵が再建されたのは、2年後の2013年。大槌町から盛岡市内に移転した復活蔵で、次期蔵元の長男、古舘龍之介さんが立ち上げた新ブランドが「AKABU」だった。 定番の中心は、「結の香」「吟ぎんが」に代表される岩手県産米使用の特定名称酒。みずみずしい果実香、軟水仕込みならではの柔らかなタッチに誘われ、すいすいと杯がすすむ。魚介類との抜群の相性は、海の酒ならでは。2014年のブランドデビューから間もない17年には、岩手県新酒鑑評会で最高賞受賞の快挙を達成。今、最も勢いのある注目銘柄のひとつ。赤い兜のラベルが目に入ったら、迷わず飲むべし！
岩手県大槌町にあったが、東日本大震災の被害で蔵を失い、現在は盛岡市の新工場「復活蔵」で酒造りを行っている。酵母は岩手県工業技術センターに残っていた「浜娘」のものを使用。“最高に”を意味するガッツらうまい酒を再び復活させた。「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2014」で金賞を受賞した「浜娘 純米大吟醸」は、深い味わいと華やかな香り、心地よい余韻に包まれる酒。冷やして、白身魚などの刺身と合わせると、ふくよかな旨味が広がる。
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME