あかぶしゅぞう
岩手県 / 盛岡市
赤武酒造は岩手県・盛岡市の酒蔵です。1896年（明治29年）創業。代表的な銘柄に赤武、浜娘、海龍があります。
赤武酒造は、岩手県盛岡市に拠点を置く、1896年（明治29年）創業の酒蔵です。六代目を中心に「赤武酒造の新しい歴史を創る」を合言葉に、若い造り手たちが岩手から情熱と愛情を込めた酒造りに取り組んでいます。Storeは蔵直販ではなく特約店案内で、公式サイトでは蔵見学・直接販売を行っていないことが明記されています。
赤武酒造は、三陸海岸沿いの岩手県大槌町で1983年創業の歴史をもつ。代表銘柄「浜娘」の醸造元として知られるが、蔵は2011年の東日本大震災で津波にのまれ、流失。被災蔵として、ゼロからの出発を余儀なくされる。蔵が再建されたのは、2年後の2013年。大槌町から盛岡市内に移転した復活蔵で、次期蔵元の長男、古舘龍之介さんが立ち上げた新ブランドが「AKABU」だった。 定番の中心は、「結の香」「吟ぎんが」に代表される岩手県産米使用の特定名称酒。みずみずしい果実香、軟水仕込みならではの柔らかなタッチに誘われ、すいすいと杯がすすむ。魚介類との抜群の相性は、海の酒ならでは。2014年のブランドデビューから間もない17年には、岩手県新酒鑑評会で最高賞受賞の快挙を達成。今、最も勢いのある注目銘柄のひとつ。赤い兜のラベルが目に入ったら、迷わず飲むべし！
岩手県大槌町にあったが、東日本大震災の被害で蔵を失い、現在は盛岡市の新工場「復活蔵」で酒造りを行っている。酵母は岩手県工業技術センターに残っていた「浜娘」のものを使用。“最高に”を意味するガッツらうまい酒を再び復活させた。「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2014」で金賞を受賞した「浜娘 純米大吟醸」は、深い味わいと華やかな香り、心地よい余韻に包まれる酒。冷やして、白身魚などの刺身と合わせると、ふくよかな旨味が広がる。
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME
