かめだやしゅぞうてん
亀田屋酒造店は、長野県松本市に蔵を構える、1869年（明治2年）創業の酒蔵です。酒造店 TOP 会社概要 ABOUT US 会社概要 豊かな自然、日本の屋根アルプス山系の伏流水で酒を醸す 長野県松本市。日本アルプスなどの山々に囲まれた盆地であり、内陸性の気候のため寒暖差が大きく、冬の冷え込みは大変厳しい。水、米、冷涼な気候、淡麗辛口の酒質などが、酒造りの特徴として挙げられます。銘柄には「アルプス正宗」「亀の世」「延寿」などがあります。酒蔵見学、見学ページ、直売店・蔵元限定商品もあり、蔵元の酒や歩みに触れられる場を持っています。長野県松本市という土地と「アルプス正宗」などの銘柄を重ねて知ることで、蔵の個性がより具体的に伝わります。
長野県松本市に蔵をかまえる亀田屋酒造店の代表銘柄「アルプス正宗」。初代蔵元の亀井半十氏が1869年に創業して以来、地元の米・水・人・気候を活かした地元に愛される酒造りを続けてきた。仕込み水には北アルプス山系の軟水伏流水を使用。原料米は全量長野県産米にこだわり、「山恵錦」をはじめ「美山錦」や「山田錦」などを、冬の寒さをいかした伝統の寒造りで丁寧に仕込む。現在は7代目蔵元の村瀬大一郎氏を中心に、手造りならではの味わいを大切にする。国内外のコンクールで受賞歴をもつ「アルプス正宗 純米大吟醸 美山錦」は、安曇野の契約農家により減農薬で栽培された「美山錦」を使って醸した純米大吟醸酒。芳醇な米の旨みが感じられ、甘口ながら食事とあわせても楽しめる1本だ。
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME
酒蔵見学は予約が必要。日時: 9:30 ~ 16:30
実際の開催状況や詳細は、訪問前に酒蔵公式情報をご確認ください。 確認日: 2026/06/30