千代の光酒造
ちよのひかりしゅぞう
基本情報
- 酒蔵名
- 千代の光酒造
- 都道府県
- 新潟県
- 広域エリア
- 中部
- 住所
- 新潟県妙高市窪松原６５６
- 公式サイト
- https://chiyonohikari.com/
- 創業
- 1860年
- SNS
紹介文
千代の光酒造は、新潟県妙高市に蔵を構える、1860年創業の酒蔵です。酒質が特徴です。社名 千代の光酒造株式会社 ＴＥＬ 0255-72-2814 ＦＡＸ 0255-73-7600 創業 1860年 江戸時代末期 万延元年の創業。日本酒の原酒を組み合わせ、自分の目指す味わいに近づけましょう。銘柄には「KENICHIRO」「千代の光」「真」などがあります。酒蔵見学、見学ページ、見学情報もあり、蔵元の酒や歩みに触れられる場を持っています。新潟県妙高市という土地と「KENICHIRO」などの銘柄を重ねて知ることで、蔵の個性がより具体的に伝わります。
銘柄情報 6件
千代の光
「千代の光（ちよのひかり）」は長く愛される千代の光酒造の代表銘柄。千代の光酒造は、1860年に創業し160年以上の歴史をもつ老舗酒造。新潟県妙高市に蔵をかまえ、アッサンブラージュで「世界にただ一つのお酒をつくる」をコンセプトに、希少性の高い酒造りを目指す。酒造りの根幹を担う米と水。精米から蒸しの工程まで、最新設備を取り入れて丁寧に行う。また仕込みにつかう水には、半年以上かけてゆっくりと雪解けした、広葉樹林を水源とする矢代川の軟水を使用。冷え込む冬の寒さのなかじっくりと低温で発酵させる過程で、まろやかな味わいの酒になる。「千代の光 純米酒」はやわらかさと上品さを兼ね備えた純米酒。飲み飽きしない味わいなので料理とあわせていただくのがおすすめ。
真
天福
地上の星
Pirouette
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME
酒蔵見学
酒蔵見学は予約が必要。日時: 通年 神秘の蔵見学(11月~3月 時間限定)、所要時間: 60分
- 日時・受付
- 通年 神秘の蔵見学(11月~3月 時間限定)
- 所要時間
- 60分
実際の開催状況や詳細は、訪問前に酒蔵公式情報をご確認ください。 確認日: 2026/06/30