山川酒造 | 日本酒データベース

山川酒造は群馬県・邑楽郡の酒蔵です。代表的な銘柄に光東、利根川育ちがあります。

基本情報

酒蔵名: 山川酒造
都道府県: 群馬県
広域エリア: 関東
住所: 群馬県邑楽郡千代田町赤岩１８５−３

酒蔵紹介

山川酒造は、群馬県邑楽郡千代田町赤岩、利根川左岸の宿場町に蔵を構える、1850年（嘉永3年）創業の酒蔵です。新潟杜氏を始祖として始まり、利根川の豊富な伏流水を仕込み水に、伝統技法の山廃仕込みを軸にした「うま味と丸味のある」酒造りを続けています。主要銘柄は「光東」と「利根川育ち」で、群馬県公式の紹介では、山廃仕込みによる深みのある味わいと燗酒で楽しむ昔ながらの酒質が特徴とされています。Gunma SAKE TSUGU には「光東大吟醸」「光東山廃本醸造上撰」「光東搾りたて原酒生」「利根川育ち山廃本醸造」「利根川育ち純米吟醸」「利根川育ち純米酒舞風」などが掲載されています。