とのいけしゅぞうてん
栃木県 / 芳賀郡
外池酒造店は栃木県・芳賀郡の酒蔵です。1937年（昭和12年）創業。代表的な銘柄に望、燦爛、HOWAHOWAがあります。
外池酒造店は、栃木県芳賀郡益子町に蔵を構える、1937年（昭和12年）創業の酒蔵です。代表銘柄は、鑑評会受賞歴を持つ「燦爛」と、流通限定ブランド「望」、さらに上位ラインの「外池AUTHENTIC」。公式サイトでは燦爛の定番酒・季節酒、望の米違いラインナップ、外池AUTHENTICの袋吊り雫酒まで個別に紹介されています。酒蔵見学は事前予約制で、併設売店では日本酒や地元土産の購入、常時試飲、カフェ利用ができ、公式オンラインショップへの案内もあります。
外池酒造は昭和12年(1937年)創業。 宇都宮市桑島(現石井町)の造り酒屋 外池荘五郎商店 の分家として益子焼の里として有名な益子町で酒造りをしています。 平成27年より30代 の杜氏により伝統技術とデータ管理の両方を駆使した新たな酒造りをスタートさせました。｢望 bo:｣ は｢未来への日本酒への挑戦」をコンセプトに2012年から発売された新ブランドです。 その新しいブランドの評価は、Sake Competition2016･2017入賞やワイングラスでおいしい日本酒アワード金賞の他、数々のコンテストで輝かしい受賞歴が品質の高さを証明します。遥か遠くを見渡せるような､すがすがしい透明感のある淡麗かつ芳醇なふわりとした甘みと旨味が特徴的。
光り輝くという意味の「燦爛（さんらん）」と名づけられた日本酒。お客様の一人ひとりが生き生きと光り輝くよう願いを込めてつけたブランド名だそう。醸すのは1937年創業の外池酒造店。南部杜氏と下野杜氏の2つの資格をもつ小野誠杜氏を中心に、手作りで丁寧な酒造りを行う。仕込みにつかうのは、栃木県日光連山からの伏流水。やわらかな水質が口当たりやさしい酒質をつくる。イギリスのIWCをはじめ、国内外のコンクールで受賞歴がある「燦爛 大吟醸」は、大吟醸らしいフルーティーな香りとまろやかな味わいが特徴的。ワインのような感覚で米の甘味と、スッキリとしたキレのある後味が料理とも相性ばつぐん。魚料理やチーズなど、淡白な味の食べ物とあわせるとのペアリングがおすすめだ。
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME
