つじぜんべえしょうてん
栃木県 / 真岡市
辻善兵衛商店は栃木県・真岡市の酒蔵です。代表的な銘柄に辻善兵衛、桜川、世は満続があります。
辻善兵衛商店は、栃木県真岡市田町に蔵を構える酒蔵です。「小さいから出来る手造りの味」を掲げ、鬼怒川水系の伏流水や地元農家との契約栽培米を生かした酒造りに取り組んでいます。公式商品ページでは「桜川」「花つくし」「五百万石」などを案内し、地酒館では蔵の歴史や酒造りの工程説明、利き酒にも触れられます。
1754年に創業した辻善兵衛商店は、栃木県真岡市に蔵をかまえ200年以上の歴史を紡いできた。仕込みには鬼怒川の伏流水を使用。軟水のためやわらかな味を引き出すことが可能になる。原料米も地元産米をつかい地元に根付いた酒造りをめざす。 「小さいからできる手造りの味」をモットーに、小規模ながら丁寧に受け継いできた伝統的手法で酒造りを行う。食中酒の最高峰をめざしてつくられた「辻善兵衛 純米大吟醸」は、鑑評会でも受賞歴のある人気のお酒。酒造好適米である山田錦を精米歩合50％まで削り、12月〜1月の酒造りに最も適した時期に仕込まれるのが、辻善兵衛だ。濃醇な香りとキレのある辛口の飲み口で、さまざまな料理を引き立たせる。飲み飽きしないので、食中酒としておすすめしたい。
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME
要予約
公式アクセスページに、地酒館で蔵の歴史や酒造りの工程説明、利き酒ができ、電話予約も承ると記載されている。
実際の開催状況や詳細は、訪問前に酒蔵公式情報をご確認ください。 確認日: 2026/08/03