わたなべさへいしょうてん
渡辺佐平商店は、栃木県日光市に蔵を構える、1842年創業の酒蔵です。渡邊佐平商店は、天保13年（1842年）の創業以来、日光山麓の清冽な名水を汲み、日光連山から吹き下ろす冬の寒気の中で、酒造りを続けています。また、「純米醸造酒こそ本来の地酒である」と考え、その製造に力を入れています。銘柄には「日光誉」「清開」「尊徳」などがあります。酒蔵見学、見学ページ、見学情報もあり、蔵元の酒や歩みに触れられる場を持っています。栃木県日光市という土地と「日光誉」などの銘柄を重ねて知ることで、蔵の個性がより具体的に伝わります。
1842年創業の渡邊佐平商店が醸す代表銘柄「日光誉」。渡邊佐平商店は栃木県日光市に蔵をかまえ、日光山麓の清冽な名水を用いて冬の寒さをいかした酒造りを続けてきた。「純米醸造酒こそ本来の地酒である」という考えのもと、全製造量の約90％を純米醸造酒が占める。純米酒の良さを知り尽くした杜氏と蔵人が伝統的な手法を守りながら、厳選した酒造好適米や大谷川からの良質な軟水伏流水を仕込みに使用し「本来の地酒」を醸す。「純米吟醸 日光誉」は、地元農家と契約した五百万石を使用し、栃木県オリジナルの酵母で仕込んだオール栃木産の日本酒。柔らかな香りとすっきりとした飲み口が特徴で、日本酒初心者でも飲みやすい1本。さまざまな食事とも相性が良く、食中酒としておすすめだ。
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME
酒蔵見学は予約が必要。料金: 無料、日時: 通年、所要時間: 約30分
実際の開催状況や詳細は、訪問前に酒蔵公式情報をご確認ください。 確認日: 2026/06/30