すずきしゅぞうてん
鈴木酒造店は、福島県双葉郡浪江町に蔵を構える、1931年（昭和6年）創業の酒蔵です。最上川舟運で栄えた小出村(現長井市街南部)の有力者たちが出資し、昭和6年東洋酒造㈱として創業。米、雪や低温を生かした貯蔵、淡麗辛口の酒質などが、酒造りの特徴として挙げられます。銘柄には「磐城壽」「甦る」「一生幸福」などがあります。福島県双葉郡浪江町という土地と「磐城壽」などの銘柄を重ねて知ることで、蔵の個性がより具体的に伝わります。
「海の男酒」として親しまれてきた、鈴木酒造店の代表銘柄「磐城壽（いわきことぶき）」。鈴木酒造店の酒造りは、江戸・天保年間の1840年頃に福島県の漁師の町・浪江町ではじまった。常に危険と隣りあわせの漁師は、縁起を担いでめでたい言葉を好んだことから、喜びを述べ合うという意の「壽ぐ（ことほぐ）」をつかって「磐城壽」と名づけられたそうだ。東日本大震災により蔵が流され、2012年からは山形県の長井蔵で伝統の味を繋ぎ続けてきたが、2021年から再び福島県浪江町での酒造りをスタート。阿武隈山系を源とする高瀬川からの良質な水と、地元の酒田地区で栽培されたコシヒカリなどを厳選して酒造りを行う。「磐城壽 純米大吟醸 大漁祝 黄金 雄町」は、岡山県産の「雄町」をつかって醸した、芳醇な旨みとコクが特徴。浪江町の水で醸した、きれいなやわらかな味わいは特別な日の1本にもおすすめだ。
東日本大震災で故郷・福島県浪江町での酒造りができなくなった鈴木酒造店が、山形県長井市の東洋酒造を引き継いで醸した、新たな復興の象徴ともいえる銘酒「甦る」。浪江町から避難してきた人々が、長井で長年親しまれていた幻の米「さわのはな」を使って醸した酒だ。鈴木酒造店は、1831〜1845年の天保年間に創業したとされる長い歴史をもつ蔵元。現在酒造りを行う山形県長井市は、飯豊連峰から流れる白川と朝日連峰から流れる置賜野川をもち、豊富な水と緑、花に恵まれた地域だ。敷地内の軟水の井戸水を仕込みに使い、きれいな口当たりの酒質に仕上げている。毎年3月11日に発売される「甦る」は、米のやわらかい旨みとキレのある後味が特徴の純米吟醸酒。香りも口当たりもかろやかで、食中酒としても楽しめる1本だ。
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME