ほまれしゅぞう
ほまれ酒造は、福島県喜多方市に蔵を構える酒蔵です。ほまれ酒造は創業以来100年間、最高の日本酒を生み出すべく、酒造りを追求し続けて参りました。銘柄「会津ほまれ」は全国へ会津清酒の名を知らしめるべく「会津」の名を冠し、読みやすく覚えやすく、親しみやすいことからひらがなで「ほまれ」と命名。大正七年創業。長い歴史の中で培った独自の酒造り―― ほまれ酒造のお酒は国内外でも高い評価を受けており、 様々な賞を受賞しています。銘柄には「からはし」「会津ほまれ」「喜多方テロワール」などがあります。オンラインショップ、見学ページ、直売店・蔵元限定商品もあり、蔵元の酒や歩みに触れられる場を持っています。福島県喜多方市という土地と「からはし」などの銘柄を重ねて知ることで、蔵の個性がより具体的に伝わります。
福島県喜多方市の会津ほまれ酒造は、自社名「唐橋」から名付けられた「からはし」シリーズを醸造している。このシリーズは、瓶火入れや出荷直前までの冷蔵貯蔵など、細部にこだわりを見せる。主要な商品には、「夢の香」と「うつくしま夢酵母」を用いた「純米吟醸 からはし 夢の香」があり、フルーティーな香りと優しい味わいが特徴である。「純米吟醸 からはし 山田錦」は、リンゴや南国フルーツの香りとバランスの良い味わいを持つ。また、「純米吟醸 からはし 雄町」は、メロンやイチジクの香りと清涼感のある味わいが魅力である。
「会津ほまれ」は、ほまれ酒造の代表銘柄。1918年に福島県喜多方市に創業したほまれ酒造は、全国へ会津の名を広めようと、銘柄に「会津」の名をつけた。また当時ひらがなの銘柄はめずらしく、読みやすく覚えやすいことから「ほまれ」としたそう。福島県は自然が豊かな地域で、豊富な水源や米づくりが盛ん。また冬は寒さが厳しく、酒造りに最適な土地だ。霊峰飯豊山から流れる水は、平成の名水百選にもえらばれるほど。超軟水でミネラルなどのバランスが良いため醸造業に適しており、この豊富で上質な水源がほまれ酒造の酒造りを支えている。ほまれ酒造の最高級の位置づけ、「播州産山田錦仕込 純米大吟醸酒」は甘味と酸味のバランスがよく、フルーティな香りを感じられる辛口の純米大吟醸酒。山田錦を39%まで精米している。2016年G7伊勢志摩サミットの贈答品や2015年のIWCチャンピオン・サケ受賞など、国内外から高い評価をうける1本だ。
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME
酒蔵見学は休止中の案内あり
公式ページ上で休止・中止の記載を検出しています。再開している可能性もあるため、訪問前に公式情報を確認してください。
実際の開催状況や詳細は、訪問前に酒蔵公式情報をご確認ください。 確認日: 2026/06/30