森の風土濁酒製造所 | 日本酒データベース

兵庫県 / 丹波篠山市

森の風土濁酒製造所は兵庫県・丹波篠山市の酒蔵です。代表的な銘柄に森のふど子があります。

基本情報

酒蔵名: 森の風土濁酒製造所
都道府県: 兵庫県
広域エリア: 関西
住所: 兵庫県丹波篠山市下板井
公式サイト: https://www.morinofudo.com/

酒蔵紹介

森の風土濁酒製造所は、兵庫県丹波篠山市下板井で「森のふど子」を造る小規模などぶろく製造所です。丹波篠山産コシヒカリを使い、米粒感と発泡感を残した辛口・生のCRAFTどぶろくを少量ずつ仕込みます。名称は福住地区の茅葺古民家の農家民宿「森の風土」に由来し、地域の清流、米づくり、古民家宿の物語を一体にした銘柄です。