灘酒研究会 | 日本酒データベース

灘酒研究会は兵庫県・神戸市の酒蔵です。代表的な銘柄に灘の生一本があります。

基本情報

酒蔵名: 灘酒研究会
都道府県: 兵庫県
広域エリア: 関西
住所: 兵庫県神戸市東灘区御影本町5丁目10番11号
公式サイト: https://www.nada-ken.com/nada/

酒蔵紹介

灘酒研究会は、灘五郷の醸造技術者が酒質審査と品質保証に取り組む研究会で、統一ブランド「灘の生一本」を展開しています。2025年版の「灘の生一本」は、灘五郷酒造組合員のうち7銘柄が参加し、兵庫県産米のみを使った純米酒として9月5日に一斉発売される商品群です。公式ページでは沢の鶴、剣菱、白鶴、櫻正宗、浜福鶴、黒松白鹿、大関の各銘柄が、酒質審査で認められた香味表現とともに紹介されています。