玄葉本店 | 日本酒データベース

玄葉本店は福島県・田村市の酒蔵です。代表的な銘柄にあぶくま、小沢の桜、奥州鶴があります。

基本情報

酒蔵名: 玄葉本店
都道府県: 福島県
広域エリア: 東北
住所: 福島県田村市船引町船引字北町通４１

酒蔵紹介

玄葉本店は、福島県田村市船引町で『あぶくま』を醸す酒蔵です。ふくしまの酒では1823年創業、古くは『奥州鶴』の酒蔵として知られ、玄葉祐次郎氏が酒造りを担うようになってから『あぶくま』の味わいを磨き、全国新酒鑑評会で金賞を重ねてきた蔵として紹介されています。阿武隈山系の良質な伏流水と福島県産米、手づくりの麹、昔ながらの槽搾りを生かし、穏やかな香りとやさしい口当たりで食卓に寄り添う酒質を目指しています。

銘柄情報 3件

あぶくま

160件

福島県田村市に位置する玄葉本店は、1823年に創業した歴史ある小規模な酒蔵で、年間にわずか200〜300石の酒を醸造している。この蔵の社長兼杜氏である玄葉祐次郎氏によって醸される「あぶくま」は、料理を引き立てる食中酒としての役割を重視している。そのため、香りが料理に干渉せず、料理の味を際立たせることができるように工夫されている。また、この日本酒は単独で飲んだ際にも、そのバランスの良さが感じられるように丁寧に造られている。

全国: 415位
福島県: 27位