もりやましゅぞうじょう
森山酒造場は、神奈川県小田原市に蔵を構える、2021年創業の酒蔵です。誕生した当初から、デザイン面で考え尽くした商品をお届けしています。PARTNER 森山酒造 創業300年以上続く「森山酒造」の12代目湯浅俊作により、HINEMOSは造られています。2021年7月に、創業の土地である愛知県から神奈川県小田原市に移転。味わいです。スパークリング、にごり酒、パイナップルやマスカットのようなフルーティーな香りがするもの、またはデザートワインのように花蜜を思わせる濃醇なものなど、今までの日本酒の概念を変えるような日本酒から。銘柄には「HINEMOS」「蜂龍盃」「牡蠣 / CACCCI」などがあります。直売店・蔵元売店とオンラインショップもあり、蔵元の酒や歩みに触れられる場を持っています。神奈川県小田原市という土地と「HINEMOS」などの銘柄を重ねて知ることで、蔵の個性がより具体的に伝わります。
「日本酒をもっとシンプルに」という想いで立ち上げられた日本酒ブランド「HINEMOS」。お酒を飲む時間帯によって、その時間を最高に彩る酒は異なるという考えのもと、時間をコンセプトにシリーズを展開する。「HINEMOS」は「すべての時間」という意味をもち、時間の流れにあわせてお酒を楽しんでもらいたいという願いを込めて、1時間の形（円弧）のラベルデザインからキャップ、パッケージまですべて「時間」をコンセプトにブランドイメージを作りあげている。「KUJI」は東京国税局の酒類鑑評会やIWCなど、国内外で評価されている1本。パイナップルや洋梨のようなフルーティな香りが特徴で、甘味と旨みが口いっぱいに広がるやわらかな口当たりの日本酒だ。ディナーのメインディッシュなどとあわせて飲むと、料理を引き立たせてくれる。商品によってまったく異なる味わいが楽しめるので、ぜひ時間にあわせて飲み比べしてみてはいかがだろうか。
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME