神奈川県 / 小田原市

森山酒造場は神奈川県・小田原市の酒蔵です。2021年創業。代表的な銘柄にHINEMOS、蜂龍盃、牡蠣 / CACCCIがあります。

基本情報

酒蔵名
森山酒造場
都道府県
神奈川県
広域エリア
関東
住所
神奈川県小田原市鬼柳138-25
公式サイト
https://hinemos.tokyo/
創業
2021年
SNS
森山酒造場公式サイトのスクリーンショット
公式サイトのスクリーンショット

酒蔵紹介

森山酒造場は、神奈川県小田原市でHINEMOSを造る酒蔵です。HINEMOSは「全ての時間」を意味する言葉から名づけられ、夕方6時から朝5時までの12銘柄を、それぞれの時間やシーンに合わせて設計しています。造りは創業300年以上の森山酒造を継ぐ湯浅俊作氏が担い、2021年7月に愛知県から小田原へ移転した後は、温度を一定に保てる冷蔵倉庫内で季節を問わず試作と酒造りを重ねています。スパークリング、にごり酒、低アルコール、甘口、辛口、デザート酒のような濃醇な酒まで、米と米麹だけで多様な味わいを表現し、500ml瓶や時間をモチーフにしたデザインで、現代的な日本酒体験を打ち出しています。

銘柄情報 3

主な商品 12

HINEMOS 12

  • HINEMOS GOJI
  • HINEMOS HACHIJI
  • HINEMOS ICHIJI
  • HINEMOS JUICHIJI
  • HINEMOS JUJI
  • HINEMOS KUJI
  • HINEMOS NIJI
  • HINEMOS REIJI
  • HINEMOS ROKUJI
  • HINEMOS SANJI
  • HINEMOS SHICHIJI
  • HINEMOS YOJI

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