いのうえしゅぞう
井上酒造は、神奈川県足柄上郡大井町に蔵を構える、1789年創業の酒蔵です。酒造の歴史 井上酒造の歴史 神からの啓示 当社は、寛政元年（西暦1789年）に井上家6代目要七によって創業されました。当時農業を営んでいた要七が、新しい商売をもとめて城下町小田原への道すがら石につまずき、ふとその石を見ると徳利の形をしていた。米、淡麗辛口の酒質、食中酒としての設計などが、酒造りの特徴として挙げられます。銘柄には「箱根山」「推譲」「夢高尾」などがあります。酒蔵見学、オンラインショップ、見学ページもあり、蔵元の酒や歩みに触れられる場を持っています。神奈川県足柄上郡大井町という土地と「箱根山」などの銘柄を重ねて知ることで、蔵の個性がより具体的に伝わります。
昭和42年にドイツへの海外輸出を始めるため、海外でも通用する銘柄をと誕生したのが銘酒「箱根山」。酒蔵近くにある世界的観光地の箱根にちなみ名づけられ、今では井上酒造の代表銘柄の一つとなっている。1789年に神奈川県の足柄平野の地にて創業した井上酒造は、現在は7代目蔵元にいたるまで「飲んだ人の心を和める食中酒」をめざして、伝統の酒造りを続けている。環境への配慮にも力を入れており、令和2年9月からは使用する電力をすべて太陽光発電などの再生可能エネルギーへとシフト。近年では持続可能な社会のため、自然栽培した米をつかった日本酒造りにも挑戦する。一方で酒の味も確かなもので、全国新酒鑑評会をはじめ様々な賞を受賞している他、早くから海外輸出にも取り組み、国内外から高く評価される酒蔵だ。「純米吟醸 箱根山」は、バナナのようなフルーティーな香りと旨みと酸味のバランスが良い純米吟醸酒。やわらかな口当たりで、日本酒初心者でも飲みやすい1本。
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME
酒蔵見学は予約が必要。日時: 会社営業日で蔵見学担当者が対応できる、所要時間: 60分程度
実際の開催状況や詳細は、訪問前に酒蔵公式情報をご確認ください。 確認日: 2026/06/30
