きょうわしゅぞう
長野県 / 佐久市
協和酒造は長野県・佐久市の酒蔵です。代表的な銘柄にぼたん金蝶があります。
協和酒造は、長野県佐久市協和に所在する酒蔵として記録される蔵元です。東信州の地酒資料では、旧望月町の蔵として「ぼたん金蝶」を掲げ、金蝶は淡麗辛口の酒として紹介されています。コトバンクの銘柄資料では「金蝶」は大吟醸酒、純米酒、普通酒があり、原料米に美山錦・山田錦、仕込み水に蓼科山系の伏流水を用いるとされ、元禄年間創業と伝わります。
ぼたんきんちょう
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME
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