かねたたまだしゅぞう
青森県 / 弘前市
カネタ玉田酒造は青森県・弘前市の酒蔵です。1685年創業。代表的な銘柄に華一風、斬、津軽じょんがらがあります。
カネタ玉田酒造は、青森県弘前市に蔵を構える、1685年（貞享2年）創業の酒蔵です。津軽藩四代藩主・津軽信政公から酒造資金を賜り、歴代藩主の御用酒屋として歩んできた歴史を持ちます。新公式サイトでは玉田酒造として、津軽の風土が生んだ米と水で造る日本酒を掲げ、公式オンラインショップで「華一風」「斬」「津軽じょんから」「津軽蔵衆」「蟹田」などを展開しています。新公式NEWSでは受賞や試飲販売会、イベント参加を発信しており、蔵見学は要相談として案内されています。
約340年の歴史をもつ老舗酒蔵・カネタ玉田酒造の銘酒「華一風（はないっぷう）」。華やかな香りと甘味が特徴で、若い女性からの人気が高い銘柄だ。青森県弘前市に蔵をかまえるカネタ玉田酒造は、1685年頃創業といわれており、かつての弘前藩士も愛した酒蔵。9代目・玉田陽造氏の代から、外部杜氏ではなく蔵元杜氏としての酒造りがはじまった。現在は10代目の宏造氏を中心に、小規模ながら丁寧な酒造りを行う。仕込みには青森県産の「華想い」「華吹雪」を中心に使用し、酵母も地元産のものを使う。「華一風」は2004年に宏造氏が、自信の経験から飲みやすい酒を造りたいと思い誕生した銘柄だ。「華一風 特別純米酒」は、津軽地酒グランプリを受賞した華やかな香りと丸みのある優しい旨みが感じられる1本。鍋や天ぷらなどにあわせていただくのがおすすめだ。
弘前城近くに酒蔵を構え、創業330年以上を誇る県内屈指の老舗である。従来の銘柄は「玉川」だが、京都、高知等、他県にも同銘があることから、「津軽じょんがら」「華一風」等の独自の酒銘で出荷している。「蔵人（くろうど）」もその1つだが、こちらも東京、滋賀等に「蔵人」と着く銘柄があることから、正式には「津軽蔵人」となる。以前は地元・津軽杜氏を登用し酒造りにあたっていた。
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME
