六根
津軽の地で江戸時代から酒母造りを生業とし、津軽一円の造り酒屋に販売していた松緑酒造。明治以降、各地に創設された醸造試験場の指導で各酒造家が自前の酒母を造るようになり、明治37年（1904）日本酒製造へと事業転換を図った。 従来の銘柄は社名と同じ「松緑」だが、2019年、社員杜氏に抜擢した合田孝氏の手で2020年にリリースしたのが「六根シリーズ」。「六根」は、般若心経が伝える五根＝五感を生かす「心」を加えて六根とし、六根によって人は真実を知り、本物を理解できる、との意味を込めた酒銘である。 「六根・吟烏帽子」は青森県の酒造好適米・吟烏帽子（ぎんえぼし）と県酵母を使用し、ほどよい酸味、華やかで上品な味わいが特徴の純米大吟醸。「六根・華思い」は、同じく青森県の酒造好適米・華想いと県酵母を使用し、優美な香り、ふくらみのある豊かな旨味、透明感ある上品な味わいを実現した。
