愛媛県 / 松山市

水口酒造は愛媛県・松山市の酒蔵です。代表的な銘柄に仁喜多津、道後蔵酒、月待者があります。

基本情報

酒蔵名
水口酒造
都道府県
愛媛県
広域エリア
四国
住所
愛媛県松山市道後喜多町3-23
公式サイト
https://minakuchi-shuzo.jp/

酒蔵紹介

水口酒造は、愛媛県松山市道後に蔵を構える、1895年(明治28年)創業の酒蔵です。道後温泉本館とともに歩んできた蔵で、代表銘柄「仁喜多津」は、万葉集にも詠まれた道後の古名「熟田津」に由来します。石鎚山・高縄山系の伏流水や熟田津の良水、愛媛県産米や山田錦を生かし、純米大吟醸、大吟醸、純米吟醸、道後蔵酒などを展開しています。道後の地酒として観光地の文化や地域性と結びついた蔵の姿が伝わります。

銘柄情報 3

主な商品 19

仁喜多津 14

  • NIKITATSU 仁喜多津 純米酒純米
  • NIKITATSU 仁喜多津 純米吟醸酒純米吟醸
  • 仁喜多津 純米吟醸酒 さくらひめ酵母純米吟醸
  • 仁喜多津 伊予の薄墨桜 純米酒純米
  • NIKITATSU 仁喜多津 純米大吟醸酒純米大吟醸
  • NIKITATSU2024 仁喜多津 純米大吟醸酒純米大吟醸
  • NIKITATSU2024 仁喜多津 純米大吟醸酒 無濾過原酒 袋吊り斗瓶囲い純米大吟醸
  • NIKITATSU2025 仁喜多津 純米大吟醸酒純米大吟醸
  • 仁喜多津 秋山兄弟 生貯蔵酒生貯蔵酒
  • 仁喜多津 道後温泉 生貯蔵酒 カップ生貯蔵酒
  • NIKITATSU 仁喜多津 大吟醸酒大吟醸
  • 仁喜多津 大吟醸酒 原酒大吟醸
  • 仁喜多津 上撰 神泉普通酒
  • 仁喜多津 上撰酒 カップ普通酒

道後蔵酒 5

  • 道後蔵酒 純米吟醸酒純米吟醸
  • 道後蔵酒 純米吟醸酒 大辛口純米吟醸
  • 夏目漱石 小説「坊っちゃん」 生貯蔵酒生貯蔵酒
  • 道後蔵酒 大吟醸酒大吟醸
  • 道後蔵酒 上撰酒普通酒

訪れる

酒蔵見学

要予約

公式新着情報に工場見学受付開始の案内があり、詳細・予約は外部予約ページへ案内されている。

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実際の開催状況や詳細は、訪問前に酒蔵公式情報をご確認ください。 確認日: 2026/08/11

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施設販売情報

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