白神酒造 | 日本酒データベース

白神酒造は青森県・弘前市の酒蔵です。1988年（昭和63年）創業。代表的な銘柄に白神、山助があります。

基本情報

酒蔵名: 白神酒造
都道府県: 青森県
広域エリア: 東北
住所: 青森県弘前市米ケ袋字村元22
公式サイト: https://www.sirakami-sake.co.jp/
創業: 1988年（昭和63年）

酒蔵紹介

白神酒造は、青森県弘前市米ケ袋にある小規模な酒蔵です。現法人は昭和63年6月設立で、以前の西澤酒造店（澤泉）から社名と銘柄を白神酒造・白神へ一新し、現社長で造り酒屋としては5代目にあたります。白神山地の麓の自然豊かな環境で、5mの浅井戸から汲む白神山地由来の伏流水を仕込み水に使い、華想いや地元東目屋の華吹雪などを用いた酒を展開しています。代表的な商品には白神の恵純米吟醸、白神純米吟醸、白神大吟醸華想い40％、白神純米大吟醸華想い40％があります。