きたむらしゅぞう
奈良県 / 吉野郡
北村酒造は奈良県・吉野郡の酒蔵です。代表的な銘柄に猩々、前鬼、鬼童があります。
北村酒造は、奈良県吉野町上市で清酒「猩々」を醸す、天明8年（1788年）創業の酒蔵です。酒銘「猩々」は謡曲に由来し、吉野の歴史ある土地で酒造りの基本を大切にしてきた蔵として紹介されています。公式商品一覧では、大吟醸・純米大吟醸の「猩々」、五年古酒の「宗四郎」、小角・前鬼・後鬼の無濾過生原酒、地元吉野の米「吟のさと」を使う純米吟醸など、上位酒から日常酒・季節酒まで幅広い清酒を案内しています。
能の謡曲「猩々」に由来して名づけられた北村酒造の代表銘柄「猩々（しょうじょう）」。歌の中に出てくる一節「よも尽きじ萬代までの（竹の葉の）酒、酌めども尽きず、飲めどもかわらぬ」の通り、時代に媚びることなく基本の酒造りを大切にすることをモットーとする蔵元だ。1788年の創業以来230年以上ものあいだ、奈良県吉野町にて伝統の酒造りを続けている。様々なラインナップが揃う「猩々」シリーズだが、定番酒の一つ「純米吟醸 猩々」は、厳選された良質な酒米「山田錦」を50％まで磨きあげて醸した一品。手絞りで丁寧に、約30日かけて低温発酵させることで、まろやかな味わいに仕上がる。ふくらみのある米の香りと旨みが広がり、料理の味を引き立たせる食中酒におすすめの1本だ。
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME
施設販売情報
公式「ご注文・お問い合わせ」で品名・数量をメールフォーム/FAX/電話で連絡して注文できると案内。アクセスページに店舗横の専用駐車場も明記され、蔵元店舗での購入案内がある。