たけうちしゅぞう
竹内酒造は、滋賀県湖南市に蔵を構える、1872年（明治5年）創業の酒蔵です。滋賀県湖南市の土地で歩みを重ね、地域の酒文化を支える蔵元として続いてきました。滋賀の老舗・竹内酒造では江戸時代から美酒として名高い「石部の酒」の伝統や歴史を大切に、地酒を熟練の職人達が高い技術力で一滴一滴心を込めて造っておりますので、質の高いお酒をお求めの方はぜひご利用ください。水、米、淡麗辛口の酒質、食中酒としての設計などが、酒造りの特徴として挙げられます。銘柄には「唯々」「香の泉」「明尽」などがあります。オンラインショップもあり、蔵元の酒や歩みに触れられる場を持っています。滋賀県湖南市という土地と「唯々」などの銘柄を重ねて知ることで、蔵の個性がより具体的に伝わります。
酒蔵のある湖南市石部は、東海道五十三次の一つとなる宿場町。古くより往来を行く人たちに親しまれてきた。主力銘柄は「香の泉」。ふくよかな感触とやわらかな飲み口が調和した、旨口型の酒質は滋賀県産酒の特徴をよく表わしている。2018年現在「全国新酒鑑評会」では３年連続で金賞を受賞するほか、平成18年（2006年）の「南部杜氏自醸酒鑑評会」では首席（第一位）に輝いた、吟醸造りでは定評のある実力蔵である。 地元近江産米を中心とした純米造りの新しいラインアップである「唯々」は、“ただただ美味しい酒をめざした”というのが銘柄の意味するところで、限定流通の商品。こちらは全般にしっかりとした味の構成で、より落ち着いた風味が感じられる。「懐かしラベル」と銘打ったイラスト入りのシリーズは、売り上げの一部を動物愛護団体に寄付するという、ユニークな取り組みも行なっている。
近江の地酒として長年親しまれてきた竹内酒造の「香の泉」。かつてはその美味しさから人には知られたくないとして、「語らずの酒」とも呼ばれていた。1872年創業の竹内酒造が蔵をかまえるのは、近江盆地に位置する滋賀県石部。「比叡おろし」と呼ばれる寒気が特徴で、肥沃な土地で育った米と鈴鹿山麓からの清洌な伏流水がそろった酒造りに適した地域だ。竹内酒造の酒造りは熟練の蔵人による高い技術に加えて、伝統と文化を大切にしながら地元に根ざした質の高い酒造りにこだわりをもつ。2020BYからは抗酸化米に対して抗酸化還元仕込みを行うことで、酸化しにくい酒造りの開発にも成功し、国内外から注目を受けている。「香の泉 極上辛口」は、米の旨みとキレが特徴の辛口の日本酒。スッキリとした飲み口は、料理の味わいを引き立てるので食中酒としてもおすすめだ。
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME