新良酒造 | 日本酒データベース

新良酒造は三重県・松阪市の酒蔵です。代表的な銘柄に夢窓、古色蒼然、一粒一滴があります。

基本情報

酒蔵名: 新良酒造
都道府県: 三重県
広域エリア: 関西
住所: 三重県松阪市大黒田町１３０

酒蔵紹介

新良酒造は、三重県松阪市大黒田町で明治元年に創業した小規模な酒蔵です。日本酒造組合中央会では「夢窓」と「古色蒼然」が銘柄として掲載され、GI三重では、全量純米酒に取り組み、特別栽培の五百万石と三重県酵母MK-1を使う「夢窓特別純米酒」が紹介されています。年間生産量は約6石と非常に少なく、米と生産者への敬意を軸に丁寧な酒造りを行う蔵として紹介されています。