足立酒造 | 日本酒データベース

足立酒造は岐阜県・岐阜市の酒蔵です。代表的な銘柄に金華山、日の出鶴があります。

基本情報

酒蔵名: 足立酒造
都道府県: 岐阜県
広域エリア: 中部
住所: 岐阜県岐阜市琴塚3丁目21−10

酒蔵紹介

足立酒造は、岐阜県岐阜市琴塚に蔵を構える、文久元年（1861年）創業とされる小規模な酒蔵です。代表銘柄は、岐阜市の象徴である金華山にちなむ「金華山」と、縁起のよい言葉を重ねた「日の出鶴」。地元米ひだほまれや岐阜の水・酵母を生かした“オール岐阜”の酒づくりを掲げ、洗米から麹づくりまで手作業を重ねる姿勢が紹介されています。純米酒「金華山」や純米吟醸「蒼穹」など、地域に根ざした銘柄を少量仕込みで醸しています。