日本酒データベース

基本情報

酒蔵名: 福禄寿酒造
都道府県: 秋田県
広域エリア: 東北
住所: 秋田県南秋田郡五城目町下タ町４８
公式サイト: https://www.fukurokuju.jp/
創業: 1688年

紹介文

福禄寿酒造は、秋田県南秋田郡五城目町に蔵を構える、1688年創業の酒蔵です。酒造の歴史安土桃山時代、織田信長の一向一揆で石川県松任より出奔した渡邉家。その初代・彦兵衛氏が「羽後の国五十目村（現在の秋田県五城目町）」で酒造りをはじめたのが江戸・元禄元年（1688年）のこと。地の「米」地の「水」地の「人」をモットーに秋田県五城目の土地を感じていただけるよう日本酒に想いを込めて醸し続けて参ります。銘柄には「一白水成」「桜名月」「浦城」などがあります。酒蔵見学、見学ページ、見学情報もあり、蔵元の酒や歩みに触れられる場を持っています。秋田県南秋田郡五城目町という土地と「一白水成」などの銘柄を重ねて知ることで、蔵の個性がより具体的に伝わります。

銘柄情報 8件

一白水成

いっぱくすいせい

1,281件

一白水成とは、白い米と水から成る一番旨い酒の意味。華やかな香りに加え、酸もキレもあるバランスのとれた酒だ。仕込み水はミネラル分が豊富な中硬水。舌触りが爽やかな湧水である。「一白水成　特別純米酒　良心」（通称・いっぱく白ラベル）はフレッシュな風味と米の旨みが絶妙で、後味が綺麗で爽やかなので飲み飽きず、料理を選ばない。母方に「山田錦」父方に「美山錦」を交配した酒米「美郷錦」を使った「一白水成　純米吟醸　美郷錦」はエレガントな味わい。

全国: 103位
秋田県: 11位