住乃井酒造 | 日本酒データベース

住乃井酒造は新潟県・長岡市の酒蔵です。1758年創業。代表的な銘柄に住乃井、越乃語部、笑満壽があります。

基本情報

酒蔵名: 住乃井酒造
都道府県: 新潟県
広域エリア: 中部
住所: 新潟県長岡市吉崎581−1
公式サイト: http://www.suminoi.com/
創業: 1758年

酒蔵紹介

住乃井酒造は、新潟県長岡市吉崎に蔵を構える、1758年（宝暦8年）創業の酒蔵です。公式サイトでは、米と水に微生物が働きかける自然の営みに向き合い、技と研究を重ねて山廃仕込に到達した蔵として紹介されています。清酒住乃井は、過度な加工を加えず米と水の特質を引き出し、飲み飽きしない幅と深みのある旨さを目指す酒として語られています。