水府自慢
すいふじまん
★★★★★★★★★★67件
- 全国
- 698位
- 茨城県
- 12位
明利酒類
めいりしゅるい
基本情報
- 酒蔵名
- 明利酒類
- 都道府県
- 茨城県
- 広域エリア
- 関東
- 住所
- 茨城県水戸市元吉田町338
- 公式サイト
- https://meirishurui.com/
- 創業
- 1950年（昭和25年）
- 通販・販売
- SNS
紹介文
明利酒類は、茨城県水戸市に蔵を構える、1950年（昭和25年）創業の醸造メーカーです。初代高藏氏が新潟県より酒造り杜氏として水戸に入り創業した加藤酒造店が当社の前身であり、1950年(昭和25年)に事業を継承し、明利酒類株式会社として創立しました。初代高藏氏が新潟県より酒造り杜氏として水戸に入り創業した加藤酒造店が当社の前身であり、1950年(昭和25年)に事業を継承し、明利酒類株式会社として創立しました。銘柄には「水府自慢」「副将軍」「雪夜月」などがあります。オンラインショップと資料館・ミュージアムもあり、蔵元の酒や歩みに触れられる場を持っています。茨城県水戸市という土地と「水府自慢」などの銘柄を重ねて知ることで、蔵の個性がより具体的に伝わります。
銘柄情報 8件
水府自慢
副将軍
茨城県水戸市の酒類総合メーカー明利酒類の代表銘柄「副将軍」。「副将軍」は、自社で開発した「小川酵母」を活かした淡麗芳醇な味わいが特徴だ。「小川酵母」は日本醸造協会10号酵母として、多くの酒蔵でも使用されている。明利酒類は江戸時代に創業した加藤酒造工場を前身として、1950年に誕生した。2011年には品質管理の国際規格ISO9001を取得し、酒類総合メーカーとして高品質な商品を安定的に国内外に展開する。全国新酒鑑評会で通算15回の金賞を受賞した「副将軍 大吟醸」は、自社開発の「明利小川酵母」と「M310酵母」を使用したさわやかな吟醸香が特徴。山田錦を精米歩合40%まで磨いており、ふくよかな米の旨みと雑味のないきれいな味わいが感じられる。
雪夜月
葵伝説
大丈夫
あおい
葵正宗
雨下
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME