やまとがわしゅぞうてん
大和川酒造店は、福島県喜多方市に蔵を構える、1990年（平成2年）創業の酒蔵です。初代の佐藤彌右衛門が酒箒なる酒造免許を受け清酒醸造販売を始める 寛政11年（1799） 土蔵仕込蔵二階建（江戸蔵）建立 明治44年（1911） 本格的醸造のため土蔵二階建仕込蔵（大正蔵）を新設 大正元年（1912） 大正蔵清酒貯蔵用の下屋貯蔵を新設 大正６年（。水、米、淡麗辛口の酒質などが、酒造りの特徴として挙げられます。銘柄には「弥右衛門（彌右衛門）」「大和川」「夢酔月」などがあります。直売店・蔵元売店、オンラインショップ、資料館・ミュージアムもあり、蔵元の酒や歩みに触れられる場を持っています。福島県喜多方市という土地と「弥右衛門（彌右衛門）」などの銘柄を重ねて知ることで、蔵の個性がより具体的に伝わります。
初代当主である佐藤彌右衛門の名からとった銘柄「弥右衛門（彌右衛門）」。1790年創業の大和川酒造店の代表銘柄だ。蔵をかまえる福島県喜多方市は、会津盆地に位置しており、豊かな気候風土が大和川酒造店の酒造りを支えている。現在は自社ファームで田んぼづくりから取り組んでおり、無農薬栽培や土地の循環にも配慮して酒造りまでを行う。自社栽培の原料米とそれらを育てた飯豊山の伏流水を仕込み水につかって丁寧に醸された日本酒は、台湾、アメリカ、オーストラリア、ブラジルなど海外でも高く評価される。大和川酒造店の一番人気は「純米辛口 弥右衛門」。燗酒コンテストでは5年連続金賞を受賞した実力酒で、自社栽培された酒米「夢の香」を60％まで精米した1本。辛口でキレのある味わいが料理を引き立てるので、ぜひ食事のお供にいかがだろうか。
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME
