らぐーんぶりゅわりー
新潟県 / 新潟市
LAGOON BREWERYは新潟県・新潟市の酒蔵です。2021年創業。代表的な銘柄に翔空があります。
LAGOON BREWERYは、新潟市北区の福島潟のほとりで2021年に創業した小規模酒蔵です。米麹を自らつくり、米や米麹を主な発酵原料にすることを軸に、国内向けにはクラフトSAKE、海外向けには日本酒も展開しています。銘柄「翔空」では、HOP SAKE ほっぺ、SAKEマルゲリータ、森のSAKE クロモジ、酔いどれイチゴなど、自然や副原料の個性を生かした多様な酒を公式オンラインショップで販売。併設Shop & Cafe、取扱店案内、事前予約制のBrewery Tourもあり、福島潟の風景と新しいSAKEづくりを一体で知ることができます。
2022年春に新潟県新潟市「日本の自然百選」にも選ばれる自然豊かな福島潟のほとりにて誕生した「LAGOON BREWERY」。「翔空」は、大陸から渡り鳥がやってきては飛びたつ、豊かな自然にあふれている福島潟のように羽ばたく酒でありたいということから由来している。使用する原料米を酒蔵から半径20km以内で生産される米のみを用いるという方針をたて、副原料に関しても地元で生産される農産物を主に使用するというこだわりがある。新しい醸造所であり、毎回工夫を重ねていく造りのため、同じ設計、同じ味わいのお酒は二度とないところも魅力の一つである。そのため、商品名にはその製造年度と仕込み番号が付けられている。同じ酒の製造違いを飲み比べてみるのも一興である。
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME
要予約
公式Brewery Tourページで、酒蔵内部への立ち入り見学を2か月先までの範囲で事前予約制として案内。代表田中によるガイド、テイスティング、一般料金にはSAKEボトル代金が含まれる。
実際の開催状況や詳細は、訪問前に酒蔵公式情報をご確認ください。 確認日: 2026/07/30
施設販売情報
公式サイトにShop & Cafe、Buy、Online Shopの案内があり、見学ページでも併設Shop & Cafeから酒蔵内部を見られること、販売中のSAKEボトルが見学料金に含まれることを案内している。
